卒業生探訪 2023.2 平成16年度 衛生専門課程調理師本科卒 篠田 卓磨さん BISTRONOMIE TKM ビストロノミ－ ティケム 岐阜市神田町6-22-2 卒業後はJR東海ホテルズ名古屋マリオットアソシアホテルに入社。 宴会調理、コーヒーショップ「パーゴラ」を経て、 2008…

2023.2 BISTRONOMIE TKM ビストロノミー ティケム 岐阜県岐阜市神田町6-22-2 名調卒業生オーナーの店舗。2022年7月13日 満を持して開業（この日私の誕生日（笑））。 聞きなれない言葉「BISTRONOMIE ビストロノミー」 ビストロ（食堂）×ガストロノミー（美食…