ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

ムッシュ・エム MonsieurMの食紀行VOL.338


f:id:monsieur-m:20200127121412p:plain

                                                                                                               2019.12

京懐石美濃吉本店「竹茂楼」たけしぎろう

京都市左京区粟田口鳥居町65

f:id:monsieur-m:20200127123356j:plain f:id:monsieur-m:20200127123404j:plain f:id:monsieur-m:20200127123642j:plain

f:id:monsieur-m:20200127123838j:plain f:id:monsieur-m:20200127123846j:plain

f:id:monsieur-m:20200127123857j:plain f:id:monsieur-m:20200127123905j:plain

f:id:monsieur-m:20200127123915j:plain f:id:monsieur-m:20200127123925j:plain
LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE

京都店

京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273

f:id:monsieur-m:20200127124121j:plain f:id:monsieur-m:20200127124130j:plain f:id:monsieur-m:20200127124139j:plain

f:id:monsieur-m:20200127124213j:plain
ニシナ屋珈琲 千本丸太町焙煎所

京都市上京区主税町984

f:id:monsieur-m:20200127124310j:plain f:id:monsieur-m:20200127124317j:plain f:id:monsieur-m:20200127124325j:plain

f:id:monsieur-m:20200127124334j:plain f:id:monsieur-m:20200127124346j:plain

f:id:monsieur-m:20181225170339p:plain


Ristorante Noro リストランテ野呂

京都市中京区西ノ京職司町67-14

f:id:monsieur-m:20200127124624j:plain f:id:monsieur-m:20200127124723j:plain f:id:monsieur-m:20200127124732j:plain

f:id:monsieur-m:20200127124742j:plain f:id:monsieur-m:20200127124749j:plain f:id:monsieur-m:20200127124757j:plain

f:id:monsieur-m:20200127124805j:plain f:id:monsieur-m:20200127124811j:plain f:id:monsieur-m:20200127124819j:plain

f:id:monsieur-m:20181225170024p:plain
Année アネ

京都市中京区室町姉小路西入突抜町139

f:id:monsieur-m:20200127155405j:plain f:id:monsieur-m:20200127155419j:plain f:id:monsieur-m:20200127155437j:plain

f:id:monsieur-m:20200127155450j:plain f:id:monsieur-m:20200127155501j:plain f:id:monsieur-m:20200127155512j:plain

SHIGA COFFEE シガコーヒー

京都市下京区西七条御領町25-2

f:id:monsieur-m:20200127155808j:plain f:id:monsieur-m:20200127155820j:plain

f:id:monsieur-m:20200127155831j:plain f:id:monsieur-m:20200127155843j:plain

f:id:monsieur-m:20200127155914j:plain f:id:monsieur-m:20200127155926j:plain

f:id:monsieur-m:20200127155937j:plain
楼蘭 LOURAN チャイニーズレストラン

京都市北区衣笠鏡石町47.しょうざんリゾート京都

f:id:monsieur-m:20200127160119j:plain f:id:monsieur-m:20200127160128j:plain 

f:id:monsieur-m:20200127160140j:plain f:id:monsieur-m:20200127160230j:plain f:id:monsieur-m:20200127160240j:plain

f:id:monsieur-m:20200127160249j:plain f:id:monsieur-m:20200127160259j:plain f:id:monsieur-m:20200127160308j:plain

f:id:monsieur-m:20181129145134j:plain



 

 

 

ムッシュ・エム MonsieurMの食紀行VOL.337

f:id:monsieur-m:20200120195203p:plain

                              2019.12

ITALIA・TORINO 【イタリア/トリノ

f:id:monsieur-m:20200120200119j:plain f:id:monsieur-m:20200120200130j:plain

f:id:monsieur-m:20200120200141j:plain f:id:monsieur-m:20200120200150j:plain

IFSE(ITALIAN FOOD STYLE EDUCATION)

イタリア料理学院

Piazza vittorio Veneto.7.10040 piobesi Torinese

 f:id:monsieur-m:20200120201324j:plain f:id:monsieur-m:20200120201333j:plain

f:id:monsieur-m:20200120201531j:plain f:id:monsieur-m:20200120201541j:plain 

f:id:monsieur-m:20200120201549j:plain f:id:monsieur-m:20200120201557j:plain

f:id:monsieur-m:20200120201610j:plain f:id:monsieur-m:20200120201621j:plain f:id:monsieur-m:20200120201631j:plain

f:id:monsieur-m:20200120201642j:plain

今日は学校から壮大なアルプスを拝見‼

f:id:monsieur-m:20200120201651j:plain

車窓より…。

EATALY

 TORINO VIA NIZZA.230 INT 14

今や世界規模となったEATALY(イータリー)、ここトリノが発祥。

本店です。

f:id:monsieur-m:20200121192327j:plain f:id:monsieur-m:20200121192340j:plain f:id:monsieur-m:20200121192352j:plain

f:id:monsieur-m:20200121192402j:plain f:id:monsieur-m:20200121192413j:plain

OSTERIA  Antiche Sere

Via Cenischia.9.TORINO

”下町の食堂”あっという間に満席。

あったかい…全てが。

ずっと続くんだろうな、こういう店は。

f:id:monsieur-m:20200121192821j:plain f:id:monsieur-m:20200121192833j:plain f:id:monsieur-m:20200121192843j:plain

f:id:monsieur-m:20200121193103j:plain f:id:monsieur-m:20200121193114j:plain f:id:monsieur-m:20200121193123j:plain

 

f:id:monsieur-m:20200121193137j:plain f:id:monsieur-m:20200121193148j:plain f:id:monsieur-m:20200121193157j:plain

f:id:monsieur-m:20200121193209j:plain f:id:monsieur-m:20200121193219j:plain f:id:monsieur-m:20200121193229j:plain

 

LAVAZZA(ラバッツァ)

ラバッツァは1895年にイタリア、トリノにて創業。

4世代にわたり経営されてきたイタリアンコーヒーを代表する企業です。

現在では

世界をリードするコーヒーロースターとして

世界90ヶ国以上に展開。

f:id:monsieur-m:20200121193843j:plain f:id:monsieur-m:20200121193852j:plain

残念ながら間に合わず…本日営業終了。閉店。

 

ITALIA・ROMA 【イタリア/ローマ】

f:id:monsieur-m:20200121194237j:plain f:id:monsieur-m:20200121194250j:plain f:id:monsieur-m:20200121194301j:plain

f:id:monsieur-m:20200121194319j:plain f:id:monsieur-m:20200121194332j:plain

f:id:monsieur-m:20200121194359j:plain f:id:monsieur-m:20200121194346j:plain

RISTORANTE CAMPANA

VICOLO DELLA CAMPANA.18

f:id:monsieur-m:20200121194718j:plain f:id:monsieur-m:20200121194729j:plain f:id:monsieur-m:20200121194748j:plain

f:id:monsieur-m:20200121194828j:plain f:id:monsieur-m:20200121194839j:plain 

f:id:monsieur-m:20200121194853j:plain f:id:monsieur-m:20200121194904j:plain f:id:monsieur-m:20200121194914j:plain

Sant Eustachio il caffe 

サントユー スタッチョ イル カフェ

Piazza di Sant'Eustachio 82.Centro Storico.

f:id:monsieur-m:20200127080304j:plain f:id:monsieur-m:20200127080355j:plain

f:id:monsieur-m:20200127080432j:plain f:id:monsieur-m:20200127080443j:plain f:id:monsieur-m:20200127080518j:plain

 

POMPI ポンピ

via clella Croce 82

ティラミス‼

f:id:monsieur-m:20200127080737j:plain f:id:monsieur-m:20200127080750j:plain f:id:monsieur-m:20200127080801j:plain

f:id:monsieur-m:20200127080849j:plain f:id:monsieur-m:20200127080903j:plain

 

Cartroni カストローニ

f:id:monsieur-m:20200127081057j:plain f:id:monsieur-m:20200127081117j:plain

f:id:monsieur-m:20200127081128j:plain f:id:monsieur-m:20200127081140j:plain

 

PANINO DI VINO

パニーノ ディ ヴィーノ

Via Dei Gracchi 11/a Angolo Via Ottaviano.

f:id:monsieur-m:20200127082145j:plain f:id:monsieur-m:20200127082157j:plain

f:id:monsieur-m:20200127082209j:plain f:id:monsieur-m:20200127082220j:plain f:id:monsieur-m:20200127084052j:plain

Peroni snc ペローニ

Piazza dell'Unità 29

キッチンストア。

f:id:monsieur-m:20200127103302j:plain


FRANCE・PARIS 【フランス/パリ】

f:id:monsieur-m:20200127103525j:plain f:id:monsieur-m:20200127103536j:plain

f:id:monsieur-m:20200127103546j:plain f:id:monsieur-m:20200127103557j:plain

 

cafe Chappe

8rue Tardieu

f:id:monsieur-m:20200127103859j:plain f:id:monsieur-m:20200127103939j:plain f:id:monsieur-m:20200127103951j:plain

f:id:monsieur-m:20200127104003j:plain f:id:monsieur-m:20200127104013j:plain

Mache President Wilson

マルシェ プレジダン ウィルソン通り

f:id:monsieur-m:20200127104315j:plain f:id:monsieur-m:20200127104328j:plain

f:id:monsieur-m:20200127104338j:plain f:id:monsieur-m:20200127104350j:plain

f:id:monsieur-m:20200127104403j:plain f:id:monsieur-m:20200127104414j:plain f:id:monsieur-m:20200127104425j:plain

f:id:monsieur-m:20200127104435j:plain f:id:monsieur-m:20200127104445j:plain f:id:monsieur-m:20200127104456j:plain

f:id:monsieur-m:20200127104512j:plain f:id:monsieur-m:20200127104522j:plain

LA COMPAGNIE DU CAFÉ

f:id:monsieur-m:20200127104827j:plain f:id:monsieur-m:20200127104918j:plain f:id:monsieur-m:20200127104931j:plain

f:id:monsieur-m:20200127104943j:plain f:id:monsieur-m:20200127104956j:plain f:id:monsieur-m:20200127105006j:plain²

 

Gili-Gili ギリギリ
48 Rue Notre Dame de Larette.

パリの”おにぎり”専門店。日本の某テレビ番組に出演したフランス人の

店主と日本人奥様の二人三脚でここまでたどり着いた。

本物を…日本を…伝える。ストーリーがあり応援したい。

美味い‼まさに、料理は人柄。

f:id:monsieur-m:20200127112241j:plain f:id:monsieur-m:20200127112407j:plain f:id:monsieur-m:20200127112424j:plain

f:id:monsieur-m:20200127112442j:plain f:id:monsieur-m:20200127112506j:plain f:id:monsieur-m:20200127112519j:plain

f:id:monsieur-m:20200127112538j:plain f:id:monsieur-m:20200127112550j:plain f:id:monsieur-m:20200127112644j:plain

f:id:monsieur-m:20181225180535p:plain

Le Meurice Cédric Grolet

ル・ムーリス セドリック グロレ

6.Rue de Castiglione.

f:id:monsieur-m:20200127113156j:plain f:id:monsieur-m:20200127113209j:plain

f:id:monsieur-m:20200127113222j:plain f:id:monsieur-m:20200127113233j:plain f:id:monsieur-m:20200127113247j:plain

f:id:monsieur-m:20200127113303j:plain f:id:monsieur-m:20200127113320j:plain

f:id:monsieur-m:20200127113333j:plain f:id:monsieur-m:20200127113344j:plain

f:id:monsieur-m:20200127113357j:plain f:id:monsieur-m:20200127113406j:plain

f:id:monsieur-m:20200127113417j:plain f:id:monsieur-m:20200127113429j:plain

86 champs

86Av.des Champs-Élysées.

L'OccitaneとPierre Herméによるコラボレーションショップ

f:id:monsieur-m:20200127114019j:plain f:id:monsieur-m:20200127114041j:plain

f:id:monsieur-m:20200127114107j:plain f:id:monsieur-m:20200127114118j:plain f:id:monsieur-m:20200127114128j:plain

 

Les Ombres レゾンブル

27.quai branly

ケブランリ美術館の最上階にある「エッフェル塔」を眺めて

食事ができるレストラン。

f:id:monsieur-m:20200127114432j:plain f:id:monsieur-m:20200127114444j:plain f:id:monsieur-m:20200127114456j:plain

f:id:monsieur-m:20200127120433j:plain f:id:monsieur-m:20200127120443j:plain f:id:monsieur-m:20200127120455j:plain

ヘルシンキ ヴァンター国際空港

Finnair.フィンエアー(フィンランド航空)

f:id:monsieur-m:20200127120754j:plain f:id:monsieur-m:20200127120806j:plain

f:id:monsieur-m:20200127120817j:plain 機材に”マリメッコ”‼

f:id:monsieur-m:20200127121047j:plain f:id:monsieur-m:20200127121100j:plain f:id:monsieur-m:20200127121111j:plain

f:id:monsieur-m:20200127121122j:plain f:id:monsieur-m:20200127121134j:plain

                                 fin.




















































 



 

ムッシュ・エム MonsieurMの食紀行VOL.336

f:id:monsieur-m:20200120192247p:plain

                             2019.12

f:id:monsieur-m:20200120192317j:plain

PADDA  パッダ

名古屋市中区栄3-4-26ヨシタカビル3F

淡々とひとりですべてを熟すさまは圧巻...

料理もホッとする。王道の一皿一皿に皆 笑顔‼

f:id:monsieur-m:20200120192739j:plain f:id:monsieur-m:20200120192804j:plain

f:id:monsieur-m:20200120192822j:plain f:id:monsieur-m:20200120192838j:plain

f:id:monsieur-m:20200120192908j:plain f:id:monsieur-m:20200120192918j:plain f:id:monsieur-m:20200120192927j:plain

 

f:id:monsieur-m:20200120193338p:plain

 

一穀一枝 いちごいちえ

名古屋市東区主税町4-13 リヴェール桜1F

”こだわり”と”熱”を感じる‼

今日も新しい発見がここにある。

f:id:monsieur-m:20200120193741j:plain f:id:monsieur-m:20200120193926j:plain

f:id:monsieur-m:20200120193954j:plain f:id:monsieur-m:20200120194026j:plain

f:id:monsieur-m:20200120194052j:plain f:id:monsieur-m:20200120194121j:plain f:id:monsieur-m:20200120194147j:plain

f:id:monsieur-m:20200120194210j:plain f:id:monsieur-m:20200120194226j:plain

f:id:monsieur-m:20200120194246j:plain f:id:monsieur-m:20200120194308j:plain

 

f:id:monsieur-m:20200120193338p:plain

 

平成14年衛生専門課程調理師科卒 斎藤(旧姓 平岩) 三枝

卒業生探訪

                                2020.1

f:id:monsieur-m:20200127091337j:plain

平成14年度 衛生専門課程調理師科卒

斎藤(旧姓:平岩) 三枝さん

10年前にご両親から引き継いだ老舗うどん店を

カフェとしてスタート。今日もChefのご主人と二人三脚で

笑顔でフルパワー営業‼

f:id:monsieur-m:20200127091511j:plain

PIQUANT ピクァント

愛知県安城市三河安城本町1-1-8

 

 

ムッシュ・エム MonsieurMの食紀行VOL.339

f:id:monsieur-m:20200127084359p:plain

                                  2020.1

f:id:monsieur-m:20200127084600j:plain

PIQUANT ピクァント

愛知県安城市三河安城本町1-1-8

卒業生オーナー店舗。なんと1日中⁉モーニングもランチも

楽しめるお店です。キッズメニュー、専用個室も充実。

アットホーム感満載のあったかい店舗です。

※急募‼ スタッフ募集中‼

f:id:monsieur-m:20200127085150j:plain f:id:monsieur-m:20200127085158j:plain f:id:monsieur-m:20200127085208j:plain

f:id:monsieur-m:20200127085216j:plain f:id:monsieur-m:20200127090519j:plain

f:id:monsieur-m:20200127090603j:plain

f:id:monsieur-m:20181225180535p:plain