ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

平成13年度卒 衛生専門課程調理師科 横山 智之さん 平成25年度衛生専門課程調理師本科卒 宮地 彩乃さん 平成22年度衛生専門課程調理師本科卒 角谷 めぐみさん

卒業生探訪

平成13年度 衛生専門課程調理師科卒

横山 智之さん

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平成25年度 衛生専門課程調理師本科卒

宮地 彩乃さん(右)

平成22年度 衛生専門課程調理師本科卒

角谷 めぐみさん(左)

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 Osteria Camparo

オステリア カンパーロ

愛知県長久手市市ヶ洞1-1404

本場イタリアで約10年修行を重ねた横山オーナーChef

後輩2人と共に”横山農園”自慢のトマト、マスクメロン

美味しい料理、ドルチェへと進化させる。

更なるこの先の展開に目が離せない‼

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ムッシュ・エムMonsieurMの食紀行Vol315

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                                                                                                                  2019.7

Osteria Camparo

オステリア カンパーロ

愛知県長久手市市ケ洞1-1404

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卒業生オーナーのイタリアンレストラン

オープン以来久しぶりの訪問。さらにパワーアップされた

”横山農園”の美味しい野菜、フルーツのコラボ

この時期は何といってもマスクメロン

お昼のランチ、はじまり、はじまり…。

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MonsieurMの食紀行VOL315

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                                2019.6

セルリアンタワー東急ホテル

東京都渋谷区桜丘町26-1

【一般社団法人 日本エスコフィエ協会 晩餐会】

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auberge AU MIRADOR

オーベルジュ オー・ミラドー

神奈川県足柄郡箱根町元箱根159-15

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ムッシュ・エムMonsieurMの食紀行VOL314

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                                 2019.6

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マルヨシコーヒー

名古屋市千種区千種1-21-6

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note coffee house

ノート コーヒー ハウス

名古屋市千種区山門町2-50-6

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Rows COFFEE

ロウズ コーヒー

名古屋市西区那古野2-21-5

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平成8年度卒 衛生専門課程調理師本科 浅野昇 平成19年度衛生高等課程調理師本科卒 飯野一馬

卒業生探訪

                             2019.6

平成7年度 衛生専門課程調理師本科 卒

浅野 昇さん

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平成19年度 衛生高等課程調理師本科 卒

飯野 一馬さん

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La Porta

ラ・ポルタ

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岐阜県各務原市鵜沼各務原町5-287

2019年5月6日(月)祝OPEN 念願の開業

在学中の「ヨーロッパ(イタリア・フランス)調理研修旅行」が

あ~懐かしい。以前の店舗でも一緒だった飯野君と

ここでタッグを組む。最強 最強。はじまり、はじまり…。

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