Monsieur M ムッシュ・エムの食紀行 Vol.405

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2024.2

Mary Jane

東京都渋谷区代官山20-23

フォレストゲート代官山1F

Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山）内に

次世代に向けた新しい食文化づくりに挑戦するプラットフォーム

「日本食品総合研究所」が開設されました。

研究所、調理室（テストキッチン）、喫茶室（カフェ＆ワインバー）、

食品庫（グローサリー）で展開する新しい食体験。