ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

ムッシュ・エム　ＭｏｎｓｉｅｕｒＭの食紀行VOL.301

Monsieur Mの食紀行

 

 

 

 

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                                                                                                   2019.3
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STEAK HOUSE　AQUA　アクア

岡崎市大門3丁目20-15

 

名調卒オーナーchefの鉄板ダイニング。

"AQUA"の名の通り「海」、「水」が

店内に散りばめられて、全席カウンターでライブ感

満載。

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平成20年度　衛生高等課程　調理師本科　卒　太田　雄斗　さん

卒業生探訪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019.3

　　　　　　　　　　　　”H20.高本　三銃士　その3”

平成20年度

　　　衛生高等課程　調理師本科　卒　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太田　雄斗　さん

f:id:monsieur-m:20190402153524j:plain　　　寿し道　桜田

　　　　　　　　　　　　名古屋市中区丸の内三丁目10-29

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2019年3月1日開店。「寿し道　桜田」店主。

名古屋、東京の名店で修業。

名古屋の鮨業界の新星として、更なる飛躍を…。

「桜田」ファン、サポーターはこの先も増え続ける事でしょう。

 

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平成20年度　衛生高等課程　調理師本科　卒　甲斐　貴大　さん

卒業生探訪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　”H20.高本　三銃士　その2”

平成20年度

　　　衛生高等課程　調理師本科　卒　　

　　　　　　　　　　　　　甲斐　貴大　さん

f:id:monsieur-m:20190402151537j:plain　　ブーランジェリーゼ

　　　　　　　　　　　　　 名古屋市東区東桜1-9-19 成田栄ビル1F

 

2018年3月オープン。天然酵母、高級食パンが売り。

すべて一人で…孤軍奮闘！！

　

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平成20年度　衛生高等課程　調理師本科　卒　杉本　浩市　さん

卒業生探訪

卒業生探訪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　”H20.高本　三銃士 その1”

平成20年度

　　衛生高等課程　調理師本科　卒

f:id:monsieur-m:20190402144023j:plain　　杉本　浩市　さん（写真右）

　　　　　　　　　　　　    高橋　聡　さん（写真左）　　

 

季節の和食　すぎ浩　

名古屋市中村区太閤4-9-22 コスモ第6ビル半地下

 

「すぎ浩」店主。厳選された素材と日本酒がリーズナブルに

楽しめる和食店を営む。この笑顔と人柄で、美味しい時間に

人を誘う。

そして、次のステージへの準備に余念がない。

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ムッシュ・エム　ＭｏｎｓｉｅｕｒＭの食紀行VOL.300

Monsieur Mの食紀行

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019.3

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寿し道　桜田

名古屋市中区丸の内3丁目10-29

 

名調卒、店主。2019年3月1日（金）開店。

こだわりの素材の数々。”モノが違う”この若さで仲卸、

生産者の方々からの信頼を得ているのでしょう。

驚きとワクワク…桜田劇場の幕が上がる。

はじまり、はじまり…。

 

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