ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

2021-05-12から1日間の記事一覧

平成7年度 衛生専門課程調理師科卒 原 裕二さん

卒業生探訪 平成7年度 衛生専門課程調理師科 卒 原 裕二さん Voat cafe ボートカフェ 名古屋市西区名駅2-23-14 VIA 141 1F 卒業後は愛知県内のホテル、イタリアン、カリフォルニア料理 などを学び2016年独立開業。 「Voat cafe」をopen。 コンセプトはマリン…

ムッシュ・エム MonsieurMの食紀行VOL.359

2021 天ぷらと名古屋飯[えびす勘吉] 愛知県稲沢市高御堂1丁目2-1 林商事ビル2階 名調卒業生オーナーの店。国府宮駅近くの居酒屋。 居酒屋といってもフレンチから居酒屋まで多種多様の料理・おもてなしを 長年学んだ形、想いがこの店にある。 こだわりをも…