ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

2019-05-08から1日間の記事一覧

ムッシュ・エム MonsieurMの食紀行VOL.306

2019.4 Le Pont du Gard Yukinobu Tsukidate ルポンデュガール ユキノブ ツキダテ 名古屋市中区丸の内三丁目17-30戸谷ビル1F 移転してからの初訪問。 以前はバンケット席を含め90席程!! でしたが今回はカウンター4席、テーブル14席。 店舗奥のテラスが進化…

東奔西走 ジビエの森大感謝祭

2019.4 ジビエの森大感謝祭 奥三河高原 ジビエの森 愛知県北設楽郡設楽町津具字野向2-1 2015年開設されたジビエ(鹿・猪)の解体処理施設 “愛知発 ニッポンのジビエへ…„ バーベキューコーナーにて 隣のテーブルの地元の方から“椎茸„を頂き… これまた 美味し!