ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

Monsieur M ムッシュ・エムの食紀行　Vol.396

Monsieur Mの食紀行

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023.11

名代とんかつ＆洋食

八味清 味清　やちよ　あじせい

名古屋市中村区稲葉地本通2-9-1

名古屋を代表する老舗洋食店。

人気メニューのカニクリームコロッケ、ハヤシライス…。

要となる「ベシャメルソース」「デミグラスソース」に

引き継がれた味と想いと伝統を感じる。

　　



 

Mousieur M ムッシュ・エムの食紀行　Vol.395

Monsieur Mの食紀行

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023.11

長浜名物。焼鯖そうめん

翼果楼　よかろう

滋賀県長浜市元浜町7-8

黒壁スクエアにある老舗。これぞ名物・郷土料理。

この先もずっと…引き継がれる味がある。

　　

　　　

pele‼　あ～懐かしい。

Monsieur M ムッシュ・エムの食紀行VOL.394

Monsieur Mの食紀行

               　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023.10

 

味噌ラーメン専門店

けやき　新千歳空港店

　　

 

諏訪神社

札幌市東区北12条東1丁目1番10号

　

　

合掌

 

BARISTART COFFEE

バリスタート　コーヒー

札幌市中央区南一条西4丁目8

ラテは牛乳の産地が選べる。

北海道ならでは…さすが。

　

　

 

恵庭おむすび　ゑびす

恵庭市南島松817-4花ふるエリア

お米のこだわりと北海道ならではの具材。

そしてザンギ！！

　　

　

 

 

札幌にモアイ像！？

　



GELABO GELATERIA

ジェラテリア　ジェラボ

札幌市豊平区福住一条7丁目1

　

絶妙な甘さ加減。美味しい牛乳のなせる技なのか…

とても美味しい。

 

オーベルジュ・ド・リル　サッポロ

札幌市中央区南1条西28-3-1

　　

　　

 

KINOTOYA

きのとや　白石本店

札幌市白石区東札幌3条5丁目1-20

 

KINOTOYA cafeにてバームクーヘンセット。

この極上牛乳ソフトはフレッシュミルクの濃厚さ、固さ、食感、口当たり

とても美味しい。