ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

ムッシュ・エム MonsieurMの食紀行VOL.354

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                                    2021

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太田屋 本店

愛知県一宮市大宮1-2-2

創業110年、みそ煮込み一筋の伝統

一説ではこのスタイル(土鍋に入っていない味噌煮込みうどん)が

味噌煮込みうどん」の原型とも言われているようですが不明⁉

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