ムッシュMの食紀行

名古屋市在住、名古屋調理師専門学校の先生でもあるムッシュMの食紀行。

ムッシュ・エム　ＭｏｎｓｉｅｕｒＭの食紀行VOL.341

Monsieur Mの食紀行

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020.3　f:id:monsieur-m:20200316095331j:plain　f:id:monsieur-m:20200316095412j:plain　　　

Ristorante　Aroma-frèsca

アロマ　フレスカ　名古屋栄

名古屋市中区栄3-16-1　松坂屋本館10F

名調卒業生chef。就任してまだ間もないが…

”ミシュランプレート”を獲得‼お昼のコースのはじまり、はじまり…。

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ムッシュ・エム　ＭｏｎｓｉｅｕｒＭの食紀行VOL.340

Monsieur Mの食紀行

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020.2

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Roasted COFFEE　渋谷神南店

東京都渋谷区神南1-6-3　1F

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STREAMER COFFEE COMPANY

東京都渋谷区渋谷1丁目20-28

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COFFEE VALLEY

東京都豊島区南池袋2-26-3

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Egg coffee　池袋店

東京都池袋2-42-9中川ビル2F

ベトナム名物…

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平成18年度衛生専門課程　調理師本科卒　井口　佑さん

卒業生探訪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020.2

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平成18年度衛生専門課程調理師本科　卒

井口　佑さん

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le　Lotus　ロテュス

名古屋市東区泉3丁目23番20号グランエスポワール泉　1階

2019.5.24。満を持してロテュスopen‼

オーナーchefに。

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ムッシュ・エムＭｏｎｓｉｅｕｒＭの食紀行ｖｏｌ339

Monsieur Mの食紀行

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   　　　　　　　　　　　　　　　                                                               　2020.2

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le Lotus　ロテュス

名古屋市東区泉3丁目23番20号

グランエスポワール泉1階

名調卒業生オーナー店舗。2019.5.24　new　open‼

日本・地産地消・木の温もり…。

Déjeuner. はじまり、はじまり…。

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Amuse                                  蛍烏賊のタブレ　　　　　菜の花のリゾット

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　　　　　　　　　　　　仔羊のロースト　　　　　　晩白柚

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西尾抹茶とチョコレートピスタチオラム酒の香り　　　小菓子

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一穀一枝　いちごいちえ

名古屋市東区主税町4-13リヴェール桜1F

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名調卒業生オーナー店舗。再訪‼

食材のこだわり…”料理”を語る楽しい時間。

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ムッシュ・エム　ＭｏｎｓｉｅｕｒＭの食紀行VOL.338

Monsieur Mの食紀行


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                                                                                                               2019.12

京懐石美濃吉本店「竹茂楼」たけしぎろう

京都市左京区粟田口鳥居町65

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LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE

京都店

京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273

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ニシナ屋珈琲　千本丸太町焙煎所

京都市上京区主税町984

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Ristorante Noro　リストランテ野呂

京都市中京区西ノ京職司町67-14

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Année アネ

京都市中京区室町姉小路西入突抜町139

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SHIGA COFFEE　シガコーヒー

京都市下京区西七条御領町25-2

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楼蘭 LOURAN チャイニーズレストラン

京都市北区衣笠鏡石町47.しょうざんリゾート京都

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